La apertura de la veda del oricio en Asturias ya se deja notar en la hostelería gijonesa. Casa Ataulfo ya comenzó a trabajar con el producto tras acudir a la primera subasta de la temporada y recibir un primer lote de 40 kilos, que apunta a agotarse en pocos días ante la elevada demanda de los clientes. "La gente tiene muchísimas ganas de oricios", explica Juan José Tomás, dueño del establecimiento. "Llevamos más de una semana recibiendo llamadas preguntando cómo estaba la mar y cuándo iban a llegar", señala.