Toitumisel on tervise hoidmisel ja haiguste ennetamisel keskne roll. Me oleme see, mida sööme, ning see mõjutab meie käekäiku elu lõpuni. Teadus on korduvalt kinnitanud, et tervislik toitumine aitab ennetada haigusi, mõjutades otseselt oodatavat eluiga. Ajakirjas Science Advances avaldatud uus uuring süüvis toitumise ja suremuse vahelistesse seostesse ning arvutas välja, kui palju mõjutab toit meie eluea pikkust.