Czy da się unowocześnić przepis na żurek w taki sposób, aby uzyskać zaskakujący smak bez narażania się wielowiekowej tradycji? Do odważnych kucharzy świat należy. Sekret powodzenia kulinarnych eksperymentów tkwi jednak nie w rewolucji, a w subtelnych zmianach. Jakie dodatki sprawiają, że receptura żurku zostanie odświeżona bez całkowitej rezygnacji z dobrze znanych i lubianych smaków?