Na bijna zestien jaar een vast onderdeel te zijn van de Tolberg in Roosendaal gaat cafetaria Tolberg 27 februari de deuren te sluiten. Eigenaren Jimmy en Xiuhui geven aan toe te zijn een nieuwe rustigere uitdaging. Samen met haar broer Jimmy nam Xiuhui de zaak over van haar ouders. “Mijn ouders zaten al een tijdje in de horeca toen we hoorden dat dit te koop kwam”, vertelt Xiuhui tegen ZuidWest TV. Het was een grote stap voor haar ouders om de zaak te beginnen. “We waren voordat we de zaak kochten nog nooit in Roosendaal geweest”, zegt ze goedlachs. “Het was eigenlijk een klein frituurhok”, legt Xiuhui uit over de tijd dat ze met de zaak begonnen. Volgens haar was dat juist fijn want dat zorgde ervoor dat ze rustig konden beginnen met het hun eerste zaak. “Na een paar jaar werd het tijd om te verbouwen, toen hebben we gelijk een stuk aangebouwd. Zo werd het geleidelijk aan een stuk drukker in de zaak.” Tijd voor een nieuw...