La nutricionista Raquel Villegas advirtió que la nueva guía responde a un modelo hiperproteico, atravesado por conflictos de interés, y señaló que, si se consumen cada día los alimentos recomendados, se superan los límites diarios que la propia guía establece.Estados Unidos presentó las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030 y el nuevo formato presenta varias novedades y diferencias tanto con la pirámide conocida y utilizada durante muchos años, presentada en 1992 y que ponía a los cereales, pastas y panificados en la base y los aceites, grasas y azúcares en el extremo, como con el modelo myplate que el país utilizó luego, que prioriza...Continuar leyendo...