Guide Michelin : L’Ambroisie, à Paris, perd ses trois étoiles, le chef Sébastien Bras rétrogradé

La rétrogradation du restaurant de Sébastien Bras, Le Suquet, dans l’Aveyron, est l’ultime rebondissement d’un feuilleton de presque dix ans pour ce chef qui n’a de cesse de demander à être retiré du guide pour ne plus en subir la pression.


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