Gęsty napój o kremowej konsystencji od wieków rozgrzewa mieszkańców Bliskiego Wschodu i Bałkanów. Kojarzy się ze spacerami po ruchliwych ulicach i bazarach, a także aromatem cynamonu unoszącym się w powietrzu. Mimo że dziś stanowi prawdziwy przysmak i uważany jest za sprzymierzeńca osłabionego organizmu, w przeszłości był nazywany "kawą dla ubogich".