« Ce n’est pas le procès de la police avec un grand P, c’est le procès d’actes individuels », a affirmé la procureure. Si la manifestation du 1ᵉʳ décembre 2018 avait été violente pour les forces de l’ordre, l’intérieur du restaurant où les faits se sont déroulés n’était « pas du tout une zone de chaos », a-t-elle souligné.