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Salon de l’Agriculture 2026 : "Les jeunes ont jeté les cacahuètes et ouvrent du pérail à l’apéro", comment les fromages aveyronnais se modernisent

Les fromages roquefort et pérail, visent à séduire de nouveaux consommateurs. Le roquefort s’associe à des saveurs inattendues, tandis que le pérail, récemment labellisé IGP, espère conquérir le marché international.

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