Met een brede glimlach en zijn handen in het gehakt staat Wouter van Haaren (57) in slagerij Van Hest. Terwijl hij de perfecte gehaktballen draait, glundert hij van trots. “Ik draai heerlijke ballen”, zegt hij. En deze week is extra bijzonder, want Wouter viert zijn 40-jarig jubileum bij de slager in Goirle. Wouter heeft het syndroom van Down, maar dat heeft hem er nooit van weerhouden zijn werk met plezier en doorzettingsvermogen te doen. Hij was er al vroeg bij in de slagerij. “Ik begon toen ik zeventien jaar was,” vertelt hij trots. En nog steeds is hij er niet klaar mee: dag in dag uit draait hij met precisie en liefde gehaktballen en blinkt hij uit in zijn vak.   Het is namelijk niet zomaar gehakt wat Wouter in zijn handen heeft. Zijn ballen zijn bekroond: hij won samen met de slagerij een prijs voor de lekkerste gehaktbal van 2021. De beker is nog steeds een pronkstuk voor Wouter waar hij erg trots op is.  Het geheim...