“Hagamos una pollada”: como un plato sencillo se convirtió en herramienta de supervivencia y por qué no hay que romantizarla

En Lima, cerrar una calle para vender pollo asado puede ser la forma más eficaz de enfrentar una crisis. Esta es la historia de cómo la tradicional pollada pasó de ser una simple colecta a convertirse en un sistema informal de solidaridad que aún sostiene vidas.


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22 h.
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