La amarga historia detrás del azúcar: así es la dura realidad de los jornaleros que cortan caña en los “hornos” del norte peruano

En los valles del norte, bajo un sol inclemente y en campos donde el fuego avanza voraz, cientos de jornaleros realizan uno de los trabajos más duros y peligrosos del país: el corte manual de la caña de azúcar. Aquí una crónica cercana e impresionista de su labor.


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