Kjolle, el segundo lugar en Latin America’s 50 Best Restaurants: cómo se dio su ascenso y la propuesta que cocina Pía León

Kjolle atraviesa una etapa de mayor exigencia tras su ascenso en los rankings internacionales. Pía León explica cómo se gestiona la operación, el equipo y la hospitalidad en uno de los restaurantes más reconocidos de la región.


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