Рецепт, проверенный годами: Ярославский показал, от чего зависит вкус ленивых вареников

Масленица или Колодий - праздник, который отмечаем в течение недели перед великим постом. Традиционно в Украине готовили не блины, а вареники. "Я обожаю ленивые вареники. Особенно на завтрак. Знаю, что у каждого есть свой особый рецепт от мамы или бабушки со вкусом детства. Но мой рецепт уже проверен годами на работе" - рассказывает судья Мастершеф Владимир Ярославский. Ленивые вареники на Масленицу Ингредиенты на 4-5 порций 450 г отжатого сыра 9% 100 г муки 2 больших желтка 50 г сахара 5 г ванильного сахара Как приготовить Два главных секрета ленивых вареников - это найти хороший кисломолочный творог и хорошо отжать его. "Итак выбирайте вкусный, не кислый и не резиновый сразу, с мягким крупным зерном и хорошо отжимайте. Я не пользуюсь пастообразным. Иногда я еще могу перетереть через сито для нежности", - советует Ярославский. В отжатый сыр добавить желтки, сахар и хорошо перемешать вилкой. Напоследок всыпать муку и перемешать до однородности. Из "теста" формирую шарики, а из них дела...


2 н.
Наука
ID: -7998245017944736049


Похожие Новости expand_more


Science
Sport
Science
Sport
Entertainment
Sport
Entertainment
Science
Entertainment
Science
Entertainment
Entertainment
Entertainment
Entertainment
Entertainment
Science
Entertainment
Science
Military
Science
Science
Science
Science
Science
Science
Science
Politics
Science
Entertainment
Politics
Entertainment
Sport
Entertainment
Entertainment
Entertainment
Sport
Politics
Entertainment
Entertainment
Science
Science
Culture
Entertainment
Entertainment
Science
Politics
Entertainment
Politics
Politics
Add Watch Country

arrow_drop_down