Высокий уровень холестерина часто становится основной причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому важно следить за уровнем холестерина в крови, ведь от этого зависит и продолжительность и качество жизни. Одним из самых весомых факторов, повышающих уровень холестерина, врачи называют долгую жарку пищи. Дело в том, что при жарке жиры окисляются под действием высоких температур и превращаются в трансжиры, которые затем бьют по печени и сосудам. Вот почему у любящих жареное часто наблюдается высокий уровень холестерина в крови, пишет glavcom. Чем вреден высокий уровень холестерина Сам по себе холестерин является жирообразным веществом, и в нем как таковом, нет ничего плохого. Напротив, он даже нужен для обычного функционирования нашего организма. Однако есть один нюанс: различают "хороший" и "плохой" уровни холестерина - ЛПВП и ЛПНП соответственно. ЛПВП - это липопротеины высокой плотности, которые транспортируют холестерин от клеток тела к печени для его дальнейшего удалени...